Traiteur Sedan Ardennes


Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons les menus et la carte suivante:

Entrées froides

Terrine de gibier aux raisins macérés à l’armagnac……………..6,40 €

Chartreuse de crevettes au corail d’oursin………….……………8,20 €

Verrine saumon fumé au fromage blanc acidulé…..….…………..8,40 €

Foie gras frais de canard maison………..………………………13,50 €

Entrées chaudes:

Timbale de grenouilles Judith………………………………………..11,00 €

Cake d’escargots au pistou, julienne croquante de légumes ………8,50 €

Pavé de flétan blanc sauvage à l’oseille…………………………….10,50 €

Marmite de saint jacques et crevettes à la fève de tonka………..10,20 €

 Viandes et ses garnitures

Volaille de Bresse braisée au vinaigre de xérès…………….……15,20 €

Tournedos de lapin farci au foie gras…………………………..11,00 €

Pavé de cerf, sauce grand veneur………………………………12,80 €

Filet de dinde rouge des Ardennes à l’ail noire.…..……………13,80 €

Viandes accompagnées de:

Gâteau de purée de petits pois au thym, pomme boulangère, endive braisée

 Desserts

Profiteroles au chocolat noir garnie de crème pâtissière …….…..4,00 €

Millefeuilles de crêpes à l’orange………………………………..4,20 €

Coque craquante à l’ananas confit…………….…………………4,40 €

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Menu (Entré froide ou chaude / plat/ dessert)  à 27,35 €

 Menu (Entré froide/ Chaude / Plat / Dessert ) à 39,15 €

 

Entrées froides

Chartreuse de crevettes au corail d’oursins

ou

Foie gras frais de canard maison

Entrées chaudes

Timbale de grenouilles Judith

ou

Pavé de flétan blanc sauvage à l’oseille

 Viandes et ses garnitures

Filet de dinde rouge des Ardennes à l’ail noire

ou

Pavé de cerf, sauce grand veneur

Viandes accompagnées de:

Gâteau de purée de petits pois au thym, pomme boulangère, endive braisée

 Desserts

Profiteroles au chocolat noir garnies de crème pâtissière

ou

Coque craquante à l’ananas confit

 

Nous Nous occupons de la réalisation de votre repas de mariages, communions, anniversaire en intervenant  dans la salle ou la structure de votre choix. Afin d’étudier au mieux votre demande, nous vous invitons à prendre contact avec nous au 03 24 29 03 70 pour convenir d’un rendez-vous.

Vous trouverez  sur le site quelques suggestions de buffets  (à paritr de 15 personnes) et menus.
Nous consulter pour la carte

 


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