Traiteur Sedan Ardennes
Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons les menus et la carte suivante:
Entrées froides
Terrine de gibier aux raisins macérés à l’armagnac……………..6,40 €
Chartreuse de crevettes au corail d’oursin………….……………8,20 €
Verrine saumon fumé au fromage blanc acidulé…..….…………..8,40 €
Foie gras frais de canard maison………..………………………13,50 €
Entrées chaudes:
Timbale de grenouilles Judith………………………………………..11,00 €
Cake d’escargots au pistou, julienne croquante de légumes ………8,50 €
Pavé de flétan blanc sauvage à l’oseille…………………………….10,50 €
Marmite de saint jacques et crevettes à la fève de tonka………..10,20 €
Viandes et ses garnitures
Volaille de Bresse braisée au vinaigre de xérès…………….……15,20 €
Tournedos de lapin farci au foie gras…………………………..11,00 €
Pavé de cerf, sauce grand veneur………………………………12,80 €
Filet de dinde rouge des Ardennes à l’ail noire.…..……………13,80 €
Viandes accompagnées de:
Gâteau de purée de petits pois au thym, pomme boulangère, endive braisée
Desserts
Profiteroles au chocolat noir garnie de crème pâtissière …….…..4,00 €
Millefeuilles de crêpes à l’orange………………………………..4,20 €
Coque craquante à l’ananas confit…………….…………………4,40 €
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Menu (Entré froide ou chaude / plat/ dessert) à 27,35 €
Menu (Entré froide/ Chaude / Plat / Dessert ) à 39,15 €
Entrées froides
Chartreuse de crevettes au corail d’oursins
ou
Foie gras frais de canard maison
Entrées chaudes
Timbale de grenouilles Judith
ou
Pavé de flétan blanc sauvage à l’oseille
Viandes et ses garnitures
Filet de dinde rouge des Ardennes à l’ail noire
ou
Pavé de cerf, sauce grand veneur
Viandes accompagnées de:
Gâteau de purée de petits pois au thym, pomme boulangère, endive braisée
Desserts
Profiteroles au chocolat noir garnies de crème pâtissière
ou
Coque craquante à l’ananas confit
Nous Nous occupons de la réalisation de votre repas de mariages, communions, anniversaire en intervenant dans la salle ou la structure de votre choix. Afin d’étudier au mieux votre demande, nous vous invitons à prendre contact avec nous au 03 24 29 03 70 pour convenir d’un rendez-vous.
Vous trouverez sur le site quelques suggestions de buffets (à paritr de 15 personnes) et menus.
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