Traiteur Entrées Froides


Traiteur Entrées Froides

Choix de crudités ……..…………………………………… 3,80 €
Terrine printanière au coulis de tomate…………………..… 4,65 €
Jambon de pays au confit d’oignons………………………… 5,40 €
Terrine de champignons de couche à la sauge………….…… 4,00 €
Terrine de champignons (pleurotes, trompettes, paris, girolles) ………. 5,50 €
Tarte à l’avocat………..……………………………………. 4,20 €
Salade de thon aux pommes, crevettes et œuf dur……….….. 4,65 €
Salade de tagliatelles au saumon fumé….………………….. 6,25 €
Terrine de pommes de terre au St Jacques et jambon fumé… 6,30 €
Salade Landaise aux gésiers et magret fumé…………….….. 7,25 €
Asperges (blanches ou vertes) sauce mousseline (en saison)…… 7,25 €
Terrine de canard à l’orange…………………………..…… 4,30 €
Terrine de gibiers aux raisins macérés à l’armagnac (en saison) 6,00 €
Pâté de canard en croûte …………………………………… 4,95 €
Terrine de poulet au foie de volaille……………………….. 4,65 €
Terrine de thon au coulis de tomates……………………….. 4,20 €
Mousseline de truite fumée, sauce cressonnière…………… 7,15 €
Saumon mariné à l’aneth (pommes en salade)……….…….. 8,00 €
Médaillon de saumon primeurs et sa garniture……………… 9,35 €
Saumon froid en bellevue et sa garniture…………………… 9,70 €
Terrine de sole tropicale et saumon et son duo de sauces…… 7,15 €
Galantine de crabe aux St Jacques et concombres….………. 8,30 €
Pressé de homard, tomate concassée au basilic ……….……. 17,35 €
Terrine de caille au foie gras (individuelle)…….…………… 9,05 €
Pâté de caille en croûte au foie gras……………..…………. 9,25 €
Salade gourmande (foie gras, homard, haricots verts, etc)..…… 14,50 €
Foie gras frais de canard maison………..…………………… 13,50 €


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