Menus Bon Vieux Temps

QUELQUES SUGGESTIONS DE MENUS

Menu René Leterme

A 28,00 €

Terrine de gibiers aux trompettes de la mort

Pavé de flétan blanc sauvage à l’oseille

Profiteroles au chocolat et sa crème glacée à la vanille

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Menu Jean-Claude Leterme

A 49,00 €

Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe

Noisette d’agneau aux mangues, crème au curry

Assortiment de fromages

Tarte tatin flambée aux pommes

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Menu spécial de la Saint Valentin

A 49,00 €

Amuses bouches

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Pana cota aux primeurs garnie de crevettes de Dakar prémium

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Marmite de saint jacques au safran

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Intermède

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Filet de boeuf rissolé à l’haïtienne

Confit d’oignon et ananas aux épices

Gaufre de patate douce

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Omelette norvégienne à la vanille bourbon flambée au grand marnier

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