Menus Bon Vieux Temps

QUELQUES SUGGESTIONS DE MENUS

Menu René Leterme

A 28,00 €

Terrine de sanglier à l’armagnac et raisins

Faux-filet de veau braisé au ratafia de champagne

Verrine de marrons confits au whisky et chocolat

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Menu Francis Leterme

A 35,00 €

Soupe de moules à l’infusion d’orange safranée

Pavé de flétan sauvage rissolé sur une réduction de xérès

Assortiment de fromages

Sorbet au marc de champagne, tuiles aux amandes

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Menu Jean-Claude Leterme

A 49,00 €

Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe

Pavé de cerf Baden Baden, sauce grand veneur

Plateau de fromages et sa salade

Rouelles d’ananas rissolées aux épices et son sorbet

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