| |
| |
|
 |
Service traiteur : Les buffets |
| |
Nos suggestions de buffet |
| |
|
|
|
| |
| |
|
| |
Pain surprise cocktail
Assortiment de crudités (5 sortes)
Plateau de charcuterie (5variétés)
Terrine de poisson sauce crustacés
Pâté Ardennais en brioche
Poulet en gelée
Rosbif
Salade verte panachée
Plateau de fromages
Méli-mélo de fruits en salade
Pain en couronne |
| |
|
| |
Buffet à 19.00 euros |
| |
Pain surprise cocktail
Aspic de saumon macédoine
Jambon d'Ardennes
Pâté de lapin aux noisettes
Salade exotique de riz au thon
Salade alsacienne
Rosbif
Roti de porc en gelée
Salade verte panachée
Plateau de fromages
Terrine de bananes à la crème légère, sauce chocolat
Pain en couronne |
| |
|
| |
Buffet à 22.00 euros |
| |
Assortiment d'amuse-gueule
Jambon d'Ardennes
Salade de riz niçoise
Coquille de saumon à la Russe
Terrine de thon, sauce tomate
Terrine de volaille aux légumes
Taboulé aux légumes
Rôti de porc aux herbes de Provence
Langue de boeuf en gelée
Rosbif
Salade verte panachée
Plateau de fromages
Charlotte aux fruits et son coulis
Pain en couronne |
| |
|
| |
Buffet à 27.00 euros |
| |
Pique-nique d'amuse-gueule
Brochette de pruneaux et ananas à l'Ardennaise
Pain surprise coktail
----------------
Cocktail de crabe et crevettes en salade
Salade vietnamienne aux herbes de soja
Pâté de canard en croûte au porto
Bouquet d'asperges vertes,sauce aux fines herbes
Saumon fumé
Terrine de légumes
---------------
Aiguillette de dinde en gelée
Faux-filet braisé
Gigot d'agneau aux herbes de Provence
---------------
Plateau de fromages et salade composée
----------------
Bombe glacé au Grand-Marnier
---------------
Pain en couronne |
| |
|
| |
Buffet à 36.00 euros |
| |
Pain surprise cocktail
Assortiment de canapés chauds et froids
Médaillon de filet de sole *
Terrine de crustacés *
Aspic de grenouilles à l'ail douce *
Pâté de cailles en croûte au foie gras *
Saumon fumé Norvégien *
Terrine panachée de primeurs *
Clafoutis de thon aux pommes *
Chaud-froid de canard à l'orange *
Roti de veau à l'ananas *
Faux-filet braisé aux poivres *
Salade folle de homards au foie gras *
Salade exotique *
La ronde des fromages
Petits fours sucrés assortis
Soufflé glacé à la nougatine
Pain en couronne
* 65% de chaque plat |
| |
| |
|
|
Quelques suggestions de menus pour vos mariages,
communions, baptêmes |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
Menu à 18.00 euros |
| |
Plateau de crudités
Bouchée à la reine
-:-:-:-:-:-
Rôti de veau provençale
"jardinière de légumes"
-:-:-:-:-:-
Salade
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Croquant aux 2 chocolats, crème pralinée |
| |
|
| |
Menu à 21,80 euros |
| |
Terrine de filet de sole
et saumon aux deux sauces
Croustade de langue au madère
-:-:-:-:-:-
Demi coquelet farci, sauce suprême
"Riz Valenciennes"
-:-:-:-:-:-
Salade panachée
-:-:-:-:-:-
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Charlotte aux fruits et son coulis |
| |
|
| |
Menu à 22,50 euros |
| |
Escalope de saumon à l'aneth
Cassolette d'escargots aux épinards
-:-:-:-:-:-
Salmis de pintadeau forestier
"Pommes boulangère"
-:-:-:-:-:-
Salade de saison
-:-:-:-:-:-
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Tarte tatin |
| |
|
| |
Menu à 26.30 euros |
| |
Salade fraîcheur
-:-:-:-:-:-
Timbale de brochet au beurre blanc
"Riz basmati"
Gigot d'agneau sauce moutarde
et sa garniture
-:-:-:-:-:-
Salade mimosa
-:-:-:-:-:-
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Terrine de crêpes, sauce anglaise |
| |
|
| |
Menu à 28,30 euros |
| |
Galantine de crabe
et St Jacques aux concombres
-:-:-:-:-:-
Aumônière de filet de sandre
au beurre blanc
Magret de canard au vinaigre de framboise
"Bouquetière de légumes"
-:-:-:-:-:-
Salade aux noix
-:-:-:-:-:-
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Brochettes de fruits frais
au coulis d'abricots |
| |
|
| |
Menu à 30.20 euros |
| |
Terrine de caille au foie gras
-:-:-:-:-:-
Escalope de saumon à l'oseille
Filet de boeuf sauce madère
"Bouquetière de légumes"
Salaguette Muguette
-:-:-:-:-:-
Plateau de fromages
-:-:-:-:-:-
Soufflé glacé à la nougatine
"Tuile aux amandes"
Ces menus sont préparés pour 15 personnes minimum
TVA à 5.5% comprise |
| |
|
